腊月二十五的习俗

腊月二十五吃豆腐渣，用赤豆杂米做粥，称为口数粥。整理床铺，在室内燃苍术、芸香。农家在门前，用松柴摆成井字形，举火焚烧，名为相暖热。从本日起，直到除夕，宜行婚嫁。

吃豆腐渣

豆腐渣

本日俗称年头禁，不出财（借钱给别人）。旧时相传是玉帝下降人间的日子，在这天察人善恶。北方有五更焚香楮、接玉帝的做法。江浙一带，不论贫富，人们一直流行持斋，食物不用油煎炒，大多吃豆腐渣，据说可以使玉帝垂怜贫苦，赐予福禄。豆腐渣，是做豆腐时所剩下的渣滓，是最便宜最低劣的食品，可用于治疗恶疮及无名肿毒。

赤豆粥

吃赤豆粥可利尿，消水肿，治脚气，辟疫疠。《荆楚岁时记》称在冬至日，煮赤豆做粥。据说共工氏有个不成器的孩子，冬天死去，变成恶鬼，怕赤豆，因此人们便煮赤豆粥以禳鬼驱疠。

到了宋朝，才改为在腊月二十四日或者二十五日喝赤豆粥。吴自牧的《梦梁录》载：“二十五日，士庶家煮赤豆粥，祀食神，名曰人口粥。有猫狗者亦预焉。”周密《武林旧事》载：“以二十四日做糖豆粥，谓之口数。”范成大《口数粥行》一诗称腊月二十五日，煮赤豆做粥，晚上阖家共餐，据说可以解除瘟气。

吃赤豆粥时，即使家里有出远门没有回家的，也要留出碗筷，甚至襁褓中的婴儿和猫狗也都算作人口，给准备出粥来。

此后，有的地方也在除夕吃赤豆粥或者赤豆饭，都有预祝一家人及牲口健康无灾的寓意。

安床

岁末，民间流行用茶酒果品来祭祀床神，俗称床公、床婆，以祝愿可以一年安寝，人们将这一做法称为安床。

相暖热

人们在烧火盆

相暖热，又叫烧松盆，还叫生盆，即生阳气的意思，也称为旺盆，有旺财源之意。古时称之为籶盆。宋人范成大《村田乐府序》称之为烧火盆，取其兴旺发达之意，用来旺岁。

南北方都有烧火盆这一习俗。房山一带称之为禁祟，冀州叫作烘岁，长兴叫作春盆，高邮称为生火盆，海盐、桐乡称烧生盆，萧山、余姚、富阳各地通称作享年松，通州称之为化籶盆，青浦称为籶盆，嘉善称为年炉，嘉定称之为旺相，西安叫作暖岁，归绥称为旺火，沘源称熬年，石门叫作送年火，山阴称烧桑盆，北京人直接叫作岁，芜史叫作煨岁，名目极其繁多。

烧火盆一般都在腊月二十四日、二十五日或者除夕晚上，在门外或者院中进行。

人口较密集的地方则多用火炉，燃料则用松柴、柏枝或者百叶刺，加入一些松脂、烧柴或者麻秆、豆萁等，直到加满火盆，以火焰高为喜兆。

寒冷的地区，如黑龙江等省，除夕家家门外烧马粪，店铺门外则烧炭。内蒙古土默特旗在除夕到正月初一，在庭院中烧炭，呼和浩特则笼柴炭烧火。《熙朝乐事》载：“架松柴齐屋，举门火焚之，谓之籶盆，烟焰烛天，烂如霞布。”明代邱瑜有诗道：“帝城团鼓迎年急，邻院松盆岁明。”

乡村地广人稀，一年一度的烧松盆，可以辟除秽恶疫疠之气。烧火时，将柴木架成“井”字形，取其耕者有其田之意。

多嫁娶

从小年之夜起直到除夕为止，因为诸神上界，人们的一切活动，不必有所忌讳，因此多有嫁娶，民间称之为乱丝日。此时农家最为闲暇，离家在外者也相继回家，此时举行婚嫁，自然格外热闹。