释迦牟尼与腊八粥的来历

民间喝腊八粥的习俗不仅渊远流长，而且民间还流传着各种各样的有关腊八粥的传说，这里我们讲一个释迦牟尼与腊八粥的故事。

在众多的传说中，有一种传说是腊八粥起源于印度。

佛教创始人释迦牟尼在成佛之前，曾出家修道六年。在这六年里，他游历了印度的大山名川，以求真谛。

释迦牟尼与腊八粥

有一天，一位路过的牧女看到已饿得筋疲力尽的释迦牟尼。牧女赶紧用自己身上所带的大米，并从树上采几枚野果，舀一瓢清水熬煮成乳糜状的粥。释迦牟尼吃了大米奶粥后，顿觉精神振奋，很快就恢复了体力，于是，便在尼连河里洗了个澡，洗去了他身上的污垢。

上岸后，释迦牟尼端坐在菩提树下，突然灵窍大开，觉悟成佛，而释迦牟尼成佛的这一天正好是在十二月八日，于是佛教把这一天作为“佛祖成道纪念日”，或简称“佛成道日”。

为了缅怀佛祖和纪念救佛祖的那位牧女，中国佛教各寺院每年这一天都要诵经纪念，并将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥供佛，或散发给穷人，所以穷人把这种粥叫做“佛粥”，一般称为“腊八粥”。

腊八粥

《燕京岁时记》记载了古人烹饪腊八粥的方法：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八粥是非常美味和营养的，到了腊八节这天一定要吃一碗。