寒食节的真正起源是源于对火的崇拜还是介之推？

寒食节亦称“禁烟节”“冷节”“百五节”，是沿袭了远古的改火旧习。寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。每到初春季节，气候干燥，不仅人们保存的火种容易引起火灾，而且春雷发生也易引起山火。古人在这个季节要进行隆重的祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，即是“禁火”，然后重新钻燧取出新火，作为新一年生产与生活的起点，谓之“改火”或“请新火”。

寒食节

改火时，要举行隆重的祭祀活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。禁火与改火之间有间隔的时间，史料有三日、五日、七日等不同说法。 而在这段无火的时间里，人们必须准备足够的熟食以冷食度日，即为“寒食”，故而得名“寒食节”。寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。

寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴，蔓延全国。唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假。寒食节习俗，有扫墓、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等。其中扫墓之俗，是很古老的。

寒食节由北方向南方迁徙的“移民”将中原文化带入“蛮夷之地”。虽然“寒食”在中原已经不多见，却在南方多省，特别是浙江和福建境内仍保持了“清明节”食“寒食”之传统。但因为年代久远，“寒食节”这个节日及些节日传统已慢慢地融入了“清明节”传统内。例如浙江省龙游县保持了上千年食用“寒食”之传统，现称之为“清明馃”：以糯米粉做皮，有”（如意）饺子“形状，也有像月饼一样压模的。一般有白色和青色两种，取“清明”同音：白色为糯米面团原色，青色则是糯米面团里加了艾叶草。蒸熟后的“清明馃”清香糍糯的外皮加上里面包的各色馅料，可咸可甜，老少皆宜。

中国最早的春祭在寒食节，后来改为在清明节，现在华北部分地区仍然在寒食节扫墓祭祖。韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。虽然无法知道寒食节在什么时候被清明节取代，但从唐代多首与寒食节有关的诗来看，至少在唐朝时，中原人仍然有纪念寒食节的习惯。