藏族【藏餐】
来源:
藏族文化 时间:2017-04-25 09:30:01
藏族【藏餐】
藏语称“博赛”。
藏族招待客人的饮食。
藏民十分好客,客人来临,主人迅速将其迎入房中,待坐定后,主妇即把碗底放有炒面、酥油,盛满奶茶的碗双手递给客人,等客人喝完这碗奶茶后,即让客人拌糌粑,有的还以大块熟牛羊肉为佐餐。
此后,还要吃手抓羊肉、酸奶等食品。
有的藏区则以酥油茶、青稞酒、人参果米饭、藏式包子及各种乳酪为藏餐,招待客人。
藏餐的品种多,样式新,各地略有不同,一般根据客人的情况,可随时酌情增减食品种类。
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