舰艇人员营养标准
来源：海军百科 时间：2017-06-12 14:50:02
nutrient allowance for crew
jiianting renyuan yiingyang biaozhun
舰艇人员营养标准
舰艇人员每人每日从饮食中摄取的热量、各种营养素的规定。舰员在海上及舰艇环境中，受到有害气体、温差大、湿度高、噪声、振动、颠簸、微波辐射、水下高压、核辐射和缺乏新鲜食品等影响，须要补充足够热能与营养素。由于舰艇环境和工作条件、生活、军事作业时间的改变，平均每人每日的热能和营养素的需要量有所不同。一般情况下，规定平均每人每日摄入热能量为3000～3600大卡，营养素包括：蛋白质、钙、磷1、铁、维生素、烟酸等。因此，需要制定适合舰员在各种条件下的食物供应量标准。各国舰员营养标准不尽相同，中国人民解放军海军于20世纪50年代初，在对舰艇人员营养卫生进行调查研究的基础上，首次制定“舰艇人员营养供应标准”，于50年代中期及80年代初期，先后进行修订，并据此制定“舰艇人员给养供给标准”。
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