寇宗奭

寇宗奭简介

【介绍】：

寇宗奭(公元十二世纪)，籍贯及生卒年岁均不详，曾任澧州(今湖南澧县)县吏，医官通直郎。精谙医术，深知药物性味、功用，乃宋代着名药物学家。他重视中药的研究，强调立方用药必须了解药性。他鉴于《开宝本草》、《图经本草》对有些药物考订不严，多沿袭旧说，于是经历十多年的“搜求访辑”，并结合自己长期对实物的观察和实验，于政和六年(公元一一一六年)撰成《本草衍义》二十卷，收载常用药物四百六十种。他竭力反对妄投丹石峻药，列举了许多因误服丹药而丧命的事例，同时指出正确使用化学药品的方向和途径。此外，在鉴别药物优劣真僞，阐明药理及药物的修治加工、炮製等方面，也都作出了很多有意义的贡献。

寇宗奭又很重视营养疗法，尤其对病后调养颇爲注意。我国在宋代以前已发明了豆腐，它是一种富有植物蛋白的营养食品。在医药文献中最早见有关于豆腐之记载的，就是寇氏《本草衍义》有此先例。