文王贡酒

文王贡酒产于安徽西北部泉河畔的临泉县，它不仅入口绵甜，回味悠长，至今仍有一段美丽的传说。

相传周文王四处征战铲平群雄黎、邗、崇等国，拔除了商朝的羽翼，为建立西周王朝打下基础，江山伟业传给武王姬发，余下分封诸侯，他的十个儿子也各有分封。

贡酒

聃季载，文王的第十个儿子，最得文王的溺爱。可他生来文静质弱，喜欢耕读，不是将相的材料。把他分封到哪里，文王为此事绞尽脑汁，多少个夜晚睡不着觉。忽然想到沈子国坐落在泉河畔偏僻的古城，这一带土地肥沃，民风敦厚，地杰人灵，于是决定封爱子聃季载于沈子国。

聃季载准备行李，即日将赴沈子国上任，可文王还是放心不下，便决定亲自护送儿子一家赴沈。到了沈子国，安顿好了吃住。文王带儿子一家在宅院旁泉河畔选址，亲自动手铲土，与儿子一起挖了一口水井。只见那井水清澈透明，回味甘甜。儿子明白父王的良苦用心，从此落地生根，与百姓一起，从事农桑，怡然自乐。

转眼，文王六十寿辰就要到了。这可让聃季载发愁，为父王送什么样的寿礼呢？这儿没有什么名贵物产，又连年遭受洪水，百姓困苦，他不愿意为给父王祝寿加重赋税。日子一天天临近，他一天天更加发愁。一日吃饭时，他又望着桌上饭菜紧锁眉头，妻子为解其愁苦，起身到灶屋打开了她学着用麦仁、秫米、谷子、黍子、豌豆酿的一罐五谷酒。沈子国里，百姓有酿黄酒、麦仁酒、五谷酒的习惯，逢年过节，家家必备，姑嫂老妪人人会做，酿酒的手艺，一年比一年娴熟精湛。

聃季载的媳妇也就用父王掘出的井水学着做了一坛。随手舀了一碗捧给夫君。聃季载正闷闷不乐，闻到一股扑鼻酒香，就说：“人都愁死了，你还有心思喝酒。”妻子说：“这是我用父王掘井之水跟邻居学着做的五谷酒，舀一碗为你解忧。”

聃季载听到是自做的酒，又受到酒香诱惑，接了碗就喝了下去。不喝则已，一喝才尝到此酒的妙处，酒香浓郁而不烈，喝到口里甘甜生津，顿觉满口细腻滋润，浑身经脉活络，精神抖擞，四肢强健有力，一扫数日困苦，连夸：“好酒！好酒！”夸过之后，忽然茅塞顿开：何不将这酒送给父王祝寿！

主意一定，立即喊役人备了车，装上酒坛，与妇人日夜兼程，为文王进酒祝寿。文王的几双儿女早已带了厚礼赶到京城，有送金银长寿锁的，有送口外虎子皮袄的，有送高丽人参的，还有送山珍海味、熊掌、鹿鞭、猴头、燕窝的，也有送玉器古玩的……那真是搜尽人间奇珍，遍寻了玉宇佳肴众兄嫂见十弟夫妇到来，问过别后亲情，争看小弟为父王晋的寿礼。聃季载面露愧色，从车上捧下一坛酒，众兄嫂一个个都愣了。聃季载夫妇二人“扑通”一下跪到文王面前，愧疚地说：“沈子国无甚名贵厚礼为父王祝寿，只带来儿媳用父王掘出的井水，用我们种出的五谷，学百姓酿酒的技艺，酿制了一坛五谷酒为父王祝寿，恳请父王接纳。”

都猜文王一定要怪罪十子，谁知文王见状大喜，连连夸道：“十子最懂父意，不负我厚望，种得五谷，酿出美酒，好，今天就用此酒宴请百客。”

说着，文王竟没让下人动手，自己捋了捋衣袖，打开坛口，顿时宴席间一缕醉人的醇香弥漫开来。文王急不可耐，取来酒舀，为自己满满斟了一杯，只见酒面高出杯口而不溢，清澈透亮，真乃琼浆玉液！举杯一饮而尽，赞不绝口：“好酒好酒，人间仅有，天上绝无。”随之邀众客人连饮数杯。文王红光满面，精神百倍，胃口大开，自然多吃了一些饭菜，并说从未喝得这样开心，吃得这样香甜。在宴席间兴致不减，谈笑风生，妙语连珠。一再对十子聃季载说：“幸得你带来沈子国五谷酒为寿宴添色，明年此时，再送一坛来，不过坛要大一些呦。”

一句话说得众人哈哈大笑。

从此，聃季载每年就用文王掘井之水酿一坛五谷酒贡献文王。邻居也纷纷效仿，取文王井水酿制黄酒、麦仁酒、五谷酒。酿出的各类酒样样精纯，无可媲美。沈子国酿酒工艺流传至今，后来，沈子国的百姓就把给文王的贡酒叫做“文王贡酒”。