荔枝为何又称“妃子笑”
来源：科学揭秘 时间：2017-06-13 10:08:02
诗人杜牧有诗《过华清宫绝句》，讲他当年过华清宫时的感想：
长安回望绣成堆，
山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。
诗中讲的是唐玄宗因为杨贵妃爱吃荔枝，每年命令地方官从荔枝产地把鲜香欲滴的鲜荔枝，驱马飞奔传送至长安。驿道上尘土飞扬，百姓回避躲闪，以为是送来了军情、战报，哪知运送的只是荔枝，目的是为博妃子的欢心。真可谓辛辣的讽刺、血泪的控诉。
这首诗也说明了荔枝的生长地域。娇嫩的荔枝在长安的自然条件下不能生长，因此“一骑红尘”只能来自广东省。荔枝是亚热带水果，主要生长在我国南岭以南，包括两广、福建、台湾等地。荔枝是无患子科常绿乔木，高可达20米它的果实呈心脏形或圆形，果皮有多数鳞斑状突起，鲜红、紫红、青绿或青白色。假种皮(俗称果肉)新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘美，有香气。
古书上称荔枝为“离枝”，后来才写成“荔枝”。唐代大诗人白居易对“离枝”作过解释，他说采摘果实必须连着枝条，否则一日色变，三日味变。所以地方官们必须驱马飞奔传送至长安，才能将新鲜荔枝及时送到。
荔枝在我国广东栽培最早，迄今已有2000多年的历史。荔枝向有“果中皇后”的美称，色、香、味三者兼备。色，有人曾以“霞作云裳，玉为肌骨，中含绛雪，外差红襦”来形容其外貌；香，在果品中别具一格，称为“荔蜜香”；味，食之浓甜带酸，柔软多汁，百吃不厌。苏轼有诗云：
罗浮山下四时春，
卢桔杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
对杜诗，也有人说荔枝是从四川运来，四川泸州的荔枝色香味俱佳，一向列为“贡品”，并起名“妃子笑”。
荔枝除食用外，荔枝树还是上等的好木材，质地结构严密、坚硬，花纹美丽，被称为“万能木材”。
相关科学揭秘
上一篇：什么是“连中三元”
下一篇：寒食节在哪一天?有什么来历