无锡肉骨头的传说

闻名中外的无锡肉骨头，又名无锡排骨，是无锡历史悠久的名特产品之一。素以肉质酥烂，味香浓郁，油而不腻，便于携带面深受国内外顾客的欢迎。

提起无锡肉骨头的由来，还有一段神奇的传说呢。

无锡肉骨头

据说，在八百年前的宋朝，有个叫化子，身穿破道衣，手摇破蒲扇，在雪花纷飞的大年夜，一瘸一拐地来到无锡城。走到一封熟肉店门口，向店老板陆阿福讨钱。老板说：“没有钱，给你点肉吃吃吧。”说着，给了叫化子一块肉。

谁知他吃完之后，还伸手要肉吃。老板就说：“肉都给你吃完了，我明天卖什么啊。”叫化子就说：“卖骨头。”说着，他随手撕下几根蒲扇上的筋，叫老板把扇筋同肉骨头一起烧，并说一定好吃。

老板半信半疑，来日一早，老板陆阿福想起叫化子的话，觉得那叫化子来得蹊跷，说不定是个有道之人。于是便如法炮制了。肉刚开锅，他忽然闻到一股奇香，揭开锅盖一看，肉骨头已经煮烂了，扑鼻的香味随风而飘。

邻居们闻着香气都跑到阿福的肉店来。阿福把锅子里的肉骨头分给大家尝尝。啃！香喷喷，嫩生生，脆酥酥，甜津津，十分可口，大伙都啧啧称好。消息传开去，很快轰动了无锡城。人们纷纷跑来买陆阿福的肉骨头，从早到晚，顾客不断，生意越来越兴隆。

后来人们说，陆阿福遇到的是济公活佛。于是无锡肉骨头由此出名，并一直流传到今天。