大禹送蟹种

自古以来，民以食为天。神农选种五谷杂粮，大禹治水施放鱼种蟹苗，为人间百姓提供了食物的来源，使得大家能够继续生存，繁衍后代。

话说上古时代，大禹治水到东夷，从会稽去鄞，路过一片秀丽的风水宝地，只见三面环山，山上林木茂盛，群山环抱之中有一大片沼泽地，杂草丛生，野鸭成群。

大闸蟹

大禹欣赏片刻，连声叹道：“可惜呀，真可惜！如果这里是一大片湖泊，该是多么美好的景色啊！”他好不容易找到当地一位老者，向他探听、询问情由。白发老者叹了一口气，诉苦似的告诉大禹说：“我们这里穷得是寸土无水呀，周围那上万亩良田无水灌溉，老百姓的日子怎么过呢？

这方圆十多里的百姓早就先后迁走了。”听了白发老者的诉说，大禹看在眼里记在心上，暗里已有打算，要把这大片沼泽地变成湖泊。当天午夜时分，他祭拜了苍天后土，心中暗暗命令水神前来参战。自己则在荒滩之中，用神铲挖下两个大坑。半个时辰之后，只见地下泉水哗哗地喷涌上来，转眼之间一大片杂草丛生的沼泽地变成了白浪滚滚的湖泊。

第二天，没迁走的老百姓看到眼前一片碧绿的湖水，高兴极了，都一齐叩头拜谢大禹。逃往异乡的民众也纷纷赶回家乡，并依照当地山名，把湖泊称作牟山湖。过了几天，大禹从鄞治水回归途中路过牟山湖。当地众多百姓闻讯后，纷纷齐聚湖堤官道口去迎候。

大禹身背神铲笑呵呵地对众人说：“帮人帮到底，我有一种世间稀有的水中宝贝送给你们这里的百姓。”说罢，从衣袖套里摸出一对会爬的“怪虫”，只见那“怪虫”圆形的背面呈现青褐色，两旁长着大小不等、长短不一的毛脚，其中一对大钳张开着，很有张牙舞爪要争斗的架势，挺吓人的。

大禹指着“怪虫”说：“这个是我从水龙王那里要来的。据水龙王讲，它是常说的‘虾兵蟹将’中的‘蟹将’，挺勇猛的。别看它外表长得怕相（可怕），可是它的味道很鲜美，又能养身健体，比水中的鱼、虾、鳗、鳖都要好得多。”众百姓听了大禹的一番话，都齐声称赞大禹为越地民众送来“水中佳肴”。这时有两位年轻勇敢的村民大步跨前，从大禹手中小心翼翼地接过“蟹将”，把它俩放归到牟山湖中。

从此以后，余姚牟山湖年年盛产远近闻名的大闸蟹，它肉质鲜美肥厚，蟹黄结实，真算得上是蟹中之王哩！据传说记载，我国南方的几种河蟹，都是从牟山湖传迁出去的，是牟山湖大闸蟹的蟹子蟹孙哩！