刘备与“龙凤配”

“龙凤配”是古荆州的传统名菜，有千余年历史，后传入武汉。

三国龙凤配

这道品位至高的菜由于“龙凤配”这个名称口彩好、出典高，故尤其适用于新婚宴、双寿宴和接风席上，是江陵荆州的传统名菜，特别受到宾主欢迎。

相传当年刘备东吴招亲，偕新夫人孙尚香平安回荆州，最高兴的当然是出此锦囊妙计的诸葛军师了。这下不但使周瑜“赔了夫人又折兵”，还为主公久留荆州多了一重保障。

因此，他特地命家厨做一道上品的头菜，办出一桌最好的筵席，为这对新人接风贺喜。

“强将手下无弱兵”，诸葛家厨经过一番谋划，采用当地特产大黄鳝和凤头鸡为主，搭配烧制。只见一条特大全鳝盘于盆中，金鳞黄甲，昂首张口，呈飞腾状，宛如游龙；鸡冠赤红，状如凤头，立于龙旁，引颈展翅，似在翩翩起舞。龙和凤相互搭配，形成了一幅美妙的画面。

筵席开时，春风得意的刘玄德见状，未曾动箸先自高兴，诸葛亮一旁报出菜名“龙凤配”，引得众人齐声喝彩，鼓掌称妙，齐声赞道：“咱荆州不愧为龙凤之地，鱼米之乡！”吃得宾主兴高采烈，极尽欢畅。

由于此菜口味正，口彩吉祥，遂成楚菜一绝。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。