马齿苋的典故与功效
马齿苋的典故
又如马齿盛,气拥葵荏昏。
唐代李蒋《兵部手集》中记载过这么一桩事: 武元衡相国在西川时,“自苦胫疮新、掀痒不堪,百医无效”,及到京,有厅吏告之“多年恶疮,百方不痉,或掀痛不已者, 并捣烂马齿苋敷上, 不过三两遍。”后来,武相国“用之便痉”。这是由于马齿苋属于一味清热解毒、散血消肿的良药。
从前有户人家 ,户主早殁,留下老太太当家。膝下有三个儿子,两个大的都娶了媳妇 ,只有三儿子年幼,尚未婚配,但老太太也给他买了个童养媳。
童养媳只有 14 岁, 在家中倍受虐待, 整天穿破的,吃剩的,干脏的累的。就这样婆婆还十分讨厌她, 动不动就打骂一通。
大哥大嫂也不善,常常拨弄是非,挑唆婆婆打她;二哥自忙活计,无暇管事 ,只有二嫂心眼好,遇事总护着她,想法子解劝。
马齿苋
那一年,村里流行痢疾,许多人无药可医而死。不久, 这童养媳也闹开了肚子 ;怕染病上身,大嫂就对婆婆说:“这死丫头害病,不能干活了 ,还会传染人,快把她赶走算了。”婆婆一听 ,觉得在理,但又心疼已花出的钱, 况且万一病好了 ,不是还能让她多干点活吗。于是,就把童养媳赶到菜园中的茅棚里。
可怜的童养媳十分难过: 自己有病, 婆婆不拿她当人看, 未婚的丈夫又不懂事 ,哪还有活路啊 ! 于是她走到菜园里的一眼水井旁,想一头栽下寻死。正在此时 ,二嫂跑来拉住了她:“你年纪轻轻的 ,来日方长,不能死哪。我给你端来半锅稀饭,先吃点,明天让你二哥请位医生来。”童养媳想想有理 ,就渐渐打消了寻死的念头 ,住在茅棚里。可此后三天, 别说医生, 就是二嫂也不见来了。她早已吃光了稀饭,饿得两眼昏花,怎么办呢 ? 菜园里有可吃的东西她不敢偷吃,只好从地边薅了许多野菜,用锅煮了吃,想是充饥,可吃了两天,病竟意外好了。
她要回家探个究竟。还未入家门,她却看见门上挂着麻布。
接着又撞上未婚的丈夫挂孝而出,一问才知,婆婆和大哥大嫂全闹痢疾死了,二哥正忙着料理后事,二嫂却也病在床上起不来。
情急中,她跑进屋看二嫂 ,互相抱头痛哭。当二嫂问她怎么治好了病,这些天是否饿坏了时,她猛然想起吃过的野菜。于是急忙跑回菜园 ,薅了半筐野菜 ,煮好端来给二嫂吃,这样病果然好了。
善良的妯娌俩口传着这意外找到的治病野菜,乡亲们都挖来吃,结果一个个患痢疾的都被治好了。大家看这野菜长着马齿样的叶子,又没有名 ,就叫它“马齿草”。后来 ,又陆续有“马苋”、“马齿苋”、“马齿菜”等名。
据明代大药学家李时珍考证,马齿苋是因“其叶比并如马齿,而性滑利似苋”得名。至于它的异名 ,经粗略统计, 将近有30 余种 ,在这许多异名中,还包含着许多动人的故事和传说, 马齿苋又名“五行草”或“五方草”,以其“叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑也”,象征着木火土金水五行之色。又因它柔嫩而质软, 肥厚而多水,属于肉质草本植物,给人一种胖墩墩的感觉 ,所以 ,老百姓送它一个雅号“胖娃娃”。马齿苋长夏开花,朝开暮闭,炎夏酷暑太阳越炽, 它的花却开得越盛。假如把它拔下来, 挂于屋檐下,任凭风吹日晒,十天半月,它照样开花结籽,所以又有“心不甘”、“长寿草”之名。无论是荒年欠收,或大丰收之年,很多地方的百姓都爱把它当作菜吃,故又有马齿、瓜子菜、地马菜 ,酸味菜、长命菜、马踏菜、安乐菜等繁多菜名。古往今来,人们还爱叫它“太阳草”、“报恩草”,其中流传着一个美丽的神话故事。传说在上古之时。天上曾出现 10 个太阳 ,大地被太阳的强光照得龟裂,庄稼晒枯了 ,河水蒸干了,呈现一片“赤日炎炎似火烧, 田野禾稻半枯焦”的景象,黎民百姓只得躲进山洞里。有一个叫后羿的勇士,力大无比并且擅于射箭,为了拯救人民,他搭上箭 ,拉满弓,连射九箭,把九个太阳射落下来。剩下的一个太阳惊恐万状,急急忙忙地躲在马齿苋的茎叶下 ,终于逃过了后羿的追射。
也有传说一个名叫杨戬的三眼二郎神, 威武雄壮, 肩担两山; 追赶太阳,直逼得太阳躲在马齿苋的茎叶之下,才得以逃生。为了报答马齿苋的救命之恩,太阳从此不肯晒马齿苋, 每逢盛夏, 其他植物都没精打彩 ,垂头丧气,唯独马齿苋绿油油的 ,生气盎然,并且开花吐蕊,结子繁殖。这就是“太阳草”名字的由来。
马齿苋
马齿苋的作用与功效
我国劳动人民和历代医家对马齿苋的利用有着悠久的历史,医家视之为良药,群众当之为佳蔬。作为良药,马齿苋的治疗范围很广,经统计,它可用于热痢脓血、热淋血淋、妇女赤白带下、痈肿恶疮、丹毒、臁疮腿、小儿白秃、百日咳、小儿单纯性腹泻、肛门肿痛、蜈蚁咬伤、阑尾炎、钩虫病、淋巴结核溃烂、各种化脓性疾病、包括暑令疮毒疮肿、乳痈、蜂窝织炎、甲沟炎、以及黄水疮、足癣感染、湿疹、漆疮、婴儿湿疹、接触性皮炎、角膜软化症、眼干燥症、夜盲症、胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等 40 多种疾病,无论内服外敷,均有很好效果。作为一种野菜,马齿苋确实是别具风味。夏秋季节,我们采拔茎叶茂盛 ,幼嫩多汁的马齿苋,除去根部,洗净后用沸水浸烫 3～5 分钟,将汁液轻轻挤出,拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油之类调味佐料, 做成凉菜,味道鲜美爽口。民间也常用马齿苋与面粉掺合,烙成饼, 或者做成馄饨、馅饼、菜包子等。唐代食疗医家孟冼还用马齿苋煮粥食之,治“诸气不调,止痢及疮痢”。直到现在, 我国许多地区的农民,还有将马齿苋洗净, 开水烫过晒干,贮作冬菜食用的风俗习惯。据科学分析,马齿苋的确营养价值很高,每 100 克中含蛋白质 2. 3 克,脂肪 0. 5 克,碳水化合物 2 克,粗纤维 0. 7 克,钙85 毫克, 磷 56 毫克, 铁 1. 5 毫克, 胡萝卜素 2. 23 克, 核黄素0. 11 克 ,抗坏血酸 23 毫克, 以及维生素 A、B1 、Vp 和多种钾盐等。这些成分对于人体健康或治疗疾病都有很大作用。